出石初の本格そば職人育成塾
そば庄では、そば諸君院の育成塾「出石蕎学館」を開講しております。
伝統あるそば職人の味と技術を学んでみませんか。
イントロダクションコース
将来蕎麦屋を開店する、または現在飲食業を生業としており新規メニューの一品として蕎麦を取り入れる等、営業（営利）を目的とした方のためのコース。
※自宅で召し上がる、振る舞う等、営業を目的としない方の本コースの受け入れはいたしません。
アドバンスコース
現在、飲食業を経営または従事している方のそば打ち技術向上を目的としたコース。
※調理師免許または食品衛生責任者の資格を持たない方の本コースの受け入れはいたしません。
