店長の日記 2006
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2006.12.14
先日より使用の『出石産新そば』は大変好評です(^^)v。10日は春からずっと出石そばを取材中の某テレビ局が昼過ぎまで〜半年以上カメラを通して主人を見て居られます。お客様にインタビューしながら出石産のそばにこだわる主人の思いを感じて下さってるように感じました。放映はまだまだ追っかけられてからになりますので先の事ですが、少しでも『地産地消』 出石まで《出石そば》を召し上がりにお越しのお客様に提供出来ます事嬉しく思っております。
『やっぱり美味しいなぁ』、『蕎麦が光ってる』(いぇいぇお客様のお顔も〜)、『生蕎麦は短いと思っていたのですが〜これつなぎ入ってますか?』(いぇいぇこれは『ちひろそば』でつなぎなしですょ)、楽しく、嬉しい4日間でした\( ̄o ̄)/ 。いつまでとは言い切れませんが20俵(460キロ)仕入れてますからまだあります(^^)v。まだお召し上がりでなく是非!とおっしゃる方はお早めにお越し下さい。
11日に、お越しのお客様の一言が大変励みになりました。《出石そばにはピンからキリまであること実感しました。そばがきも久しぶりに美味しく頂き暖かい気持ちで出石を後に出来ます》こちらこそやりがいと暖かな言葉を頂き感謝です。

2006.12.9
『ひょうご安心ブランド認定』出石産新そば100%を 12月9日(土)より当店で販売致します。
限定3トンを10店舗が申し込み、各店数量は違いますが販売開始は一斉にします。ちなみに当店は460キロ仕入れました。本日試食致しましたが 香も良く甘味もあり粘りもあります。名物皿そばはもちろん、ちひろそば(千円)、田舎そば(千円)、そばがき(五百円)もすべて出石産新そばを使用致します。皆様のお越しを心よりお待ち致しております。

2006.10.24
出雲そば祭りのご案内〜日時10月27.28.29日 午前10時〜4時まで、但し最終日は3時迄 場所 出雲伝承館にて。
今年は出石でも 開催されたそば祭り!その節にはたくさんの方々に協力頂きました。出雲で再会出来る方も…楽しみです。

2006.9.11
お待たせ致しました。新そばが(北海道産)入荷致しました。自然芋も昨日より使用…年間 僅かな期間しか味わえないそばです。見た目は同じ皿に盛ったそばですが 期間限定のお味を御賞味ください。季節そばメニューとして『じねんじょそば』千円で(温・冷共)お薦めです。 もちろん 『ちひろそば』『田舎そば』『そばがき』も一段と美味しくなりました。

2006.7.18
お客様へ
長い間ご迷惑をおかけ致しましたが7月13日にお手洗い改装と創業40年を祝い新装オープン致しました。40年の永い歳月は多くのお客様にご愛顧頂いたおかげと心より感謝致しております。これからも多くのお客様にお答え出来ますよう日夜勉強と思っております今後ともご愛顧の程宜しくお願い申しあげます。

2006.6.18
いよいよ『全国そばまつり』が開催されます!
開催を伝えべくの皿そば道中も其処まで帰って来ました。そば道中とそばまつりの成功をと願いながら、両日会場でそばを打ってますので是非会場に足をお運び下さい(^O^)。
お店ももちろん営業しております!


2006.6.9
皿そば道中が 事故もなく順調に進んでおります!私も6月10日八木町役場〜園部警察まで侍に成り切って歩きます。ちなみに当店の職人はもう2班、10班で4日間歩いて来ました。また14日は福知山〜野花交差点まで もう一度歩きます!お近くの方 歩いてましたら気軽にお声掛けて下さい。そして到着日から始まります『全国そばまつり』にご参加下さい。全国そばまつりの詳細は但馬圀出石観光協会HPを御覧下さい

2006.6.4
皿そば道中が京都まで無事到着しました。6月4日は京都 高台寺にて
皿そばを350食振る舞われました!好評で予定時間を一時間以上早く終了致しましたm(__)m
7日より出石に向けて京都を出発!17日出石に到着します。出石に入りましたら 大名行列と共に大手前に帰ります。多数の皆様にお出迎え頂けるよう願ってます

2006.5.24
そば伝来300年祭が始まりました。このお祭りは信州上田からお国替えで伝えられて300年を記念に、上田から出石までお国替えルートを歩くと言う企画です。出石町商工会青年部の若い方達は二泊三日を1班として、もう6班目ぐらいが歩いております。そして昔の青年達(おじさんとも言います)は惜しみないバックアップで頑張っております。ここで紹介するには盛り沢山過ぎて…但馬圀出石観光協会HPを御覧ください。

2006.1.26
米子高島屋での出張販売も無事終了!
3回目になります米子高島屋さんでの販売は大好評で終える事ができました。さすが出雲に近いこともあって、そば好きの方が多く、初回から毎年通って下さった方!美味しかったからと隔日でご来店頂いた方!ご近所や知人にお伝え頂き、食べて美味しかったからと数珠つなぎのように繋いで下さる方、山陰の人情を感じました。私も初日は手伝ってましたが 嬉しい声ばかりに感激でした。催しを同じ様に出してる業者の方や、夕食で寄せて頂いた炉端焼き店のご主人も 食べに来て下さり、手を合わせて美味しかったのお言葉に改めて山陰の人情を痛感しました 出雲そばとは少し違いますが、この地に出石の足跡を残せたなら嬉しいです。また何処かでお会い出来ればその時はお声をおかけ下さい。

2006.1.5
明けましておめでとうございます。本年も相変わりませぬ御愛顧を宜しくお願い致します。
出張販売のご案内
場所 米子高島屋本館5階期間 1月11日(水)⇒16日(月)
営業時間 AM10:00〜PM7:00(最終日はPM5:00迄)
実演販売と打ちたてのお蕎麦を茶屋にてお召し上がり頂けます。お持ち帰りも出来ます。
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